dimecres, 1 d’octubre de 2014

ARRÒS AMB SALMÓ

Ingredients:
100 gr d'arròs
200 ml d'aigua
50 gr de llom de salmó
1/4 de ceba petita
1 all
1 culleradeta de sal

Instruccions:
Passem el salmó per la paella, sense gaire oli. Tan sols es tracta de que ens sigui més fàcil esmicolar-lo, per tant no cal fer-lo gaire.
Rentem l'arròs per a que perdi una mica el midó i el posem dins una olla petita amb la culleradeta de sal, l'all tallat fi o trinxat, la ceba tallada en juliana i el salmó fet bocinets. Esperem uns 15 minuts i ja està!

Consells:
Utilitzem llom de salmó en comptes d'un tall perquè no hi trobarem espines.

dimecres, 17 de setembre de 2014

FIDEUS ORIENTALS AMB MARISC

Ingredients:
Un paquet de fideus orientals amb gust de gambes, marisc o similar
3 barretes de carn de cranc (o surimi)
una tira de 3 cm d'alga nori
75 cl d'aigua
1 cullerada d'oli

Instruccions:
Els fideus orientals envasats, de vegades resulten una mica insulsos. Per això els afegirem alguns ingredients.

En primer lloc, posem dins una olla petita o un cassó el contingut del sobret i els fideus, la quantitat d'aigua que recomanin les instruccions del paquet i una cullerada d'oli.

Aleshores, tallem les barretes de cranc en rodanxes i la tira d'alga nori en bocinets de menys d'un centímetre d'ample. Quan els fideus estiguin fets, els abocarem a un plat fondo, hi afegirem el cranc i l'alga i ho barrejarem una mica. I ja està!

dimecres, 3 de setembre de 2014

ARROZ CON JAMÓN Y POLLO

Ingredientes por persona:
100 gr de arroz
250 ml de agua
una loncha de jamón serrano
una pechuga fileteada en dos
3 cucharadas de tomate frito
1 ajo
aceite
sal

Instrucciones:
Lavamos el arroz para que pierda un poco el almidón y lo ponemos al fuego en una olla pequeña con el agua, el ajo cortadito fino o trinchado y una cucharadita de sal durante unos 15 minutos.

Mientrastanto, freímos un poco la pechuga, fileteada en dos para que se haga más rápido y para que después nos quede más repartida después dentro del arroz. La cortamos en trocitos pequeños y la reservamos. También cortamos el jamón en trocitos y los reservamos.

Entonces, calentamos el tomate frito. En caso de tener tomate triturado en su lugar, pues recordad que necesitáis tirarle un pellizco de sal y otro de azúcar y mezclarlo bien para modificar la acidez. Si queréis, podéis mezclar los trocitos de pechuga y jamón con el tomate mientras aún  está al fuego.

Finalmente, mezclamos el arroz con la salsa de tomate, el pollo y el jamón en un plato hondo y ¡listo! Es sencillo y muy sabroso.

LinkWithin (sugerir)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...